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大分県の郷土料理「だんご汁」
だんごというのは丸いお団子を延ばしたものだと思っていたら，おみやげ物屋にあっただんご汁に説明が書いてあった。
以下は（有）由布製麺　http://www.yufuin-menkobo.com　製造のだんご汁に書いてあった説明。
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戦国の豊後の国の大名，大友宗麟は，アワビ（鮑）の腸が大好きでした。合戦に赴いた際，好物の鮑が食べたいと言われるが，山間地のため入手できない。家臣が困った末に，一計を案じた。小麦粉を練りうどん状に細くひねり伸し，アワビの腸に似たものを作りみそ汁の中に入れ，これを供したところ，宗麟は大変お気に召し，その後好んで食べたという事です。これが，鮑腸（だんご）であります。この鮑腸と一緒に，季節の野菜を煮込んでみそ仕立てにしたものを“鮑腸汁”現在の“だんご汁”の由来であります。